Бутерброды с яйцом

Захотелось чего-то нестандартного.
Итак, я поджарила тостерный хлеб. Смазала сладкой горчицей в зернах (по вкусу конечно же).
Пожарила яйца по отдельности. Выложила на хлеб.
Сверху несколько кружочков помидор.
Умяли мигом :) завтрак получился чудесным :) дети просили еще :)

Тортик без выпечки с творожным кремом

Ингредиенты:
- печенье песочное (по типу К кофе)
- творог
- сахар
- какао порошок
- молоко или сметана
- желатин

Приготовление:
1. Творог с молоком или сметаной смешать в блендере.
2. Добавить сахар и какао порошок. Перемешать до однородного состояния без комочков.
3. Желатин развести в воде до полного растворения. Добавить в блендер в общую массу во время взбивания.
4. В форму выложить слой печенья.
5. Залить частью смеси.
6. Выложить еще слой печенья.
7. Повторить творожную смесь.
8. Если форма позволяет, повторяем печенье. Верхний слой - творожный.
9. Отправить на ночь в холодильник.

Кабачковая пицца

Основу для пиццы будем делать из кабачка.
А в остальном - самая обычная любимая домашняя пицца :)

Цветаевскй пирог с абрикосами

Лето радует ягодой. А я радую своих домашних пирогами.
Цветаевский пирог с абрикосой - очень удачное сочетание. Пирог получается нежным, вкусным, изумительным. Никого не оставит равнодушным.

Кабачковые блинчики

Ингредиенты:

• кабачок
• яйца
• соль
• петрушка
• мука

Приготовление:
1. Кабочок помыть, потереть на крупную терку.
2. Добавить яйцо (смотреть по консистенции и варьировать количество яиц).
3. Добавить соль.
4. Петрушку помыть, мелко порубить, добавить к кабачку.
5. Муки добавить столько, чтоб не было слишком жидкое и слишком густое.
6. Обжарить на растительном масле до готовности.

Летний салат из салата с томатами и моцареллой

Ингредиенты:

• салат в нескольких видах (можно и в одном)
• томаты микадо (можно любой помидор)
• моцарелла
• соевый соус
• растительное масло (я люблю подсолнечное нерафинированное пахучее)
• укроп
• петрушка
• консервированый тунец
• кунжут
• семена льна

Приготовление:
1. Салат тщательно помыть и мелко порезать.
2. Томаты помыть и порезать некрупными кубиками.
3. Моцареллу порезать некрупными кубиками.
4. Укроп и петрушку помыть и мелко нарезать.
5. Добавить тунец.
6. Заправить соевым соусом по вкусу и растительным маслом. Перемешать.
7. Добавить кунжут и семена льна. Перемешать.

Основой этого салата есть салат, томаты микадо и сыр моцарелла. Вот самый простой и вкусный салат к мясу/курице/рыбе.
Если добавлять тунец, то можно рассматривать этот салат как полноценное сытное блюдо.

Пирог с клубникой и черникой по мотивам сестер Цветаевых

Суть пирога будет Цветаевским, но начинка - клубничка с черничкой.
Пирог сочный - клубника все-таки :)

Клубничная пицца на творожной основе

Тесто:

• 750гр творога
• 4 яйца
• горстка муки (у меня цельнозерновая)
• щепотка соли
• сахар по вкусу (можно вместо сахара добавить размятый вилкой банан)

Начинка:

• клубника половинками
• орехи порезанные
• шоколад

Приготовление:
1. Творог, яйца, соль и сахар смешать руками/миксером до однородной массы (можно и блендером, но вкус другой).
2. Добавить муки столько, чтоб тесто не было жидкое и держало форму.
3. Смазать протвинь сливочным маслом и распределить тесто.
4. Клубнику помыть, порезать половинками. Выложить (или посыпать) на тесто.
5. Орехи порезать мелко, посыпать пиццу.
6. Шоколад потереть на крупную терку, посыпать сверху.
(вот что получаем приблизительно)

7. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 30-35 минут.
8. Затем вынуть и остудить полностью.

Ооочень вкусно получается :) мое семейство умяло это за полдня.

Пикантный салат из черемши с вареными яйцами

Ингредиенты:

- черемша - 4 пучка

- яйца вареные - 5 шт

- подсолнечное масло салатное нерафинированное

- соевый соус

- уксус
- кунжут

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности.

2. Черемшу приварить (можно порезать пополам) - минут 10 (смотрите по жесткости).

3. Яйца нарезать полукольцами или четвертькольцами.

4. Смешать с черемшой и кунжутом в миске.

5. Заправить уксусом, соевым соусом и маслом.

6. Дать настояться 30 минут.

Ну очень вкусно!

Жареная тыква

Обычно в сезон идут жареные кабачки и баклажаны. А кто сказал, что тыкву нельзя жарить :)
На самом деле это очень вкусно!

Принцип действий тот же, что и с кабачком:
1. Порезать очищенную тыкву на кусочки небольшой толщины.
2. Посолить.
3. В муку и на сковородку (вполне можно добавить сюда еще и "в яйцо" после муки).
4. Обжарить с двух сторон до готовности.
5. Подавать со сметанкой и чесночком (кто любит с майонезом - пожалуйста :))

Салат из черемши с бурячком

Весна - пора витаминок. И самые первые витаминки - это черемша - карпатский чеснок.

Салатик простой, но очень вкусный.

Ингредиенты:
- буряк 2шт
- черемша 1 пучок
- масло подсолнечное нерафинированное пахучее
- соль по вкусу

Приготовление:
1. Буряк отварить.
2. Порезать буряк кубиками.
3. Черемшу порезать меленько.
4. Заправить маслом и посолить.

Коммент:
Можно добавить орехи.

Салат из пекинской капусты (или салата), свеклы и апельсина

Очень такой зимний вкусный салатик, а главное - полезный :)

Ингредиенты:
- салат или пекинская капуста (но салат мне больше нравится, он нежнее)
- свекла вареная
- апельсин
- чеснок
- орехи
- растительное масло
- соль по вкусу

1. Салат порезать
2. Свеклу порезать кубиками
3. Апельсин почистить, порезать мякоть на кусочки
4. Чеснок порубить
5. Орехи порубить
6. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу (я не солю, апельсин с чесноком дает свой вкус)

Смачного :)

Стейки семги/форели, запеченные в духовке

Люблю готовить рыбу просто.
Никакой соли, никаких майонезов, никакой начинки.
Только лимонный сок и оливковое масло.
Замариновать за сутки до запекания, держать в холоде.
Накрыть форму фольгой, в таком виде запекать 20 минут на 200 градусах.
На 5-10 минут в зависимости от толщины рыбки еще убрать фольгу и уменьшить температуру до 180 градусов.

Просто, как и все гениальное :)

Канапе виноград+сыр

Легкая вкусная универсальная закуска.
Потребуется:
- виноград
- несколько сортов сыра
Расположить на шпажках:

Очень вкусно!