среда, 31 декабря 2014 г.

Тирамису с бананом

Нравится мне сей десерт своей простотой и неимоверным вкусом. Люблю с ним экспериментировать - то персики консервированные, то вот банан :)

Кролик в медово-горчичном соусе


Запеченное мясо


Канапе с лососем


Ингредиенты:

  • сухарики для канапе
  • крем-сыр (по типу Филадельфии)
  • лосось соленый
  • огурец свежий
  • можно добавить маслинку

вторник, 2 сентября 2014 г.

Болгарская банница

Об этом блюде я узнала от одной замечательной девушки Леси :)
Оно очень простое (особенно ленивый вариант исполнения :)) блюдо.

Ингредиенты:
- лаваш круглый 5-6 листов
- творог - у меня идет 600гр
- масло сливочное
- соль
- сметана около 300мл
- 4-5 яиц


суббота, 30 августа 2014 г.

Овсянка как она есть

Моя дочка сегодня смотрит что-то с папой на компьютере, видит фото габаритной тетушки и выдает перл: "А почему тетя толстая? Она что, овсянку не кушает?"

Действительно, а чего тетя толстая? :)
Мои дети привыкли каждое утро видеть на завтрак овсянку (ну почти каждое, иногда все же не хотят). И не просто овсянку, а с семенами льна и с кунжутом, приправленную медом, но без соли. Это наш завтрак. И дети запомнили, что овсянка - это каша стройности, ума и красоты.

Овсянку я беру не быстрого приготовления, а ту, которую надо варить. Но хлопья, не цельное зерно.

На перекусы мне нравится овсянка, залитая нежирным несладким йогуртом. Такое можно и на завтрак подавать, приготовив его с вечера. Можно добавлять кусочки фруктов, ягоды по вкусу. Мне нравится добавлять молотую корицу (по настроению).

Еще ленивый вариант приготовления овсянки - залить соком и дать настояться (опять же, в идеале залить вечером на завтрак).

А еще я использую овсяные хлопья в качестве муки - например, в кабачковых блинчиках (перемешиваю в блендере или на комбайне и овсянка измельчается).

вторник, 19 августа 2014 г.

Как я поменяла свое питание

Питаться вкусно - не всегда полезно. Это и лишнее на талии, и мелкие неприятности на лице. В один прекрасный момент я подошла к этому вопросу вплотную и решила что-то поменять.

Уменьшила порции и увеличила количество приемов пищи. Перекусы в виде обезжиренного йогурта с отрубями.
Убрала майонезы-соусы и тому подобное, жирное и жареное, сладкое (почти, сила воли зараза подкачивает, но оставила черный горький шоколад) и мучное (тоже почти), картофель (не полностью, но очень ограничила).
Добавила больше салатов из свежих овощей, запеченное куриное филе, запеченную рыбу, тушеные овощи.
Открыла для себя брокколи и нут.
На утро овсянка с семенами льна, кунжутом и медом.
На ужин - обезжиренный творог либо омлет.
Больше каш. Овсяная, гречневая, пшённая, немного рисовой.
Макароны только из твердых сортов пшеницы.
Утром натощак два стакана воды, чайная ложка меда и чайная ложка клетчатки (из всех опробованных мой супруг облюбовал арахисовую клетчатку, а я из проросшей пшеницы).
Напротяжение дня ем орехи.
Принимаю Омега 3. Моя подружка говорит, что льняное масло лучше, но противнее.
И конечно больше воды.

Результаты меня радуют :) понимаю, что я на правильном пути.