Любимая рыба моей мамы :)
Итак, нам нужна скумбрия.
Для начинки раньше я использовала плавленный сырок с сырой морковкой, но теперь спассерованную морковку с луком.
Скумбрию чистим, убираем позвоночник (подскажу: ножницами отрезаем у головы и у хвоста, затем аккуратно вытаскивает кость). Получается вот так:
Далее готовим начинку: пассеруем лук и морковку в минимуме масла. Хотя это можно сделать предварительно.
Смазываем скумбрию майонезом внутри. Выкладываем начинку. Складываем скумбрию и смазываем её подсолнечным маслом.
Заворачиваем скумбрию в фольгу. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 30 минут.
Приятного!
Итак, нам нужна скумбрия.
Для начинки раньше я использовала плавленный сырок с сырой морковкой, но теперь спассерованную морковку с луком.
Скумбрию чистим, убираем позвоночник (подскажу: ножницами отрезаем у головы и у хвоста, затем аккуратно вытаскивает кость). Получается вот так:
Далее готовим начинку: пассеруем лук и морковку в минимуме масла. Хотя это можно сделать предварительно.
Смазываем скумбрию майонезом внутри. Выкладываем начинку. Складываем скумбрию и смазываем её подсолнечным маслом.
Заворачиваем скумбрию в фольгу. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 30 минут.
Приятного!
Ням - ням... Сегодня у нас на обед тоже была рыбка )
ОтветитьУдалитьРыбка - это хорошо :) мой сынишка очень любит рыбу, ну прям очень-очень :)
УдалитьЯ его понимаю )))
ОтветитьУдалитьЯ-то небольшой любитель рыбы :)
Удалитья немного не поняла, как позвоночник убрать)) а зачем его вообще убирать?
ОтветитьУдалитьи как солишь?
Просто :) отрезаешь ножницами возле головы и возле кончика хвоста. И аккуратно вытаскиваешь - это несложно на самом деле. Убирать для того, чтобы не мешал потом резать и кушать :) да и если его убрать - места для начинки гораздо больше.
УдалитьА солю - внутри и снаружи, но не очень много.
т.е. голову полностью не надо отрезать да?? или просто где то сбоку?
УдалитьНет-нет, Жень. Посмотри на фото. Я распориваю по брюху до самого хвоста. Через живот удаляю позвоночник, голову не трогаю вообще.
Удалить